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アジア50大レストランから韓国だけ除かれる..日本は1・2位席巻
(イーデイリー 韓国語 2013/02/26)



サンペレグリノ 2013年アジアレストラン順位発表

最近、政府と民間企業等が韓国料理の世界化を叫んでいるが、いざアジアの50大レストラン順位には唯一我が国だけ除かれたことが分かった。

ウォールストリートジャーナル(WSJ)は26日、毎年全世界のレストラン順位を公開する『サンペレグリノ(S.Pellegrino)』の調査発表を引用して、今年のアジア地域50大レストランを紹介した。

サンペレグリノの2013年アジア50大レストラン順位には日本9店、シンガポール9店、香港8店、中国6店、タイ5店を占め、この他にもベトナム、インドネシア、インドなども順位に上がった。

しかし韓国は順位に上がることができなかった


今年、アジア最高のレストランとしてポップインの店は日本,東京の『NARISAWA(ナリサワ)』レストランで、現地の材料を基にフレンチの料理法を適用したのが特徴だ。引き続き2位にも東京の『日本料理 龍吟』が名前を上げ、日本のレストランの名声を知らせた。


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1位を占めた日本,東京の『NARISAWA』レストランの料理


3位にはタイ,バンコクの『ナーム(Nahm)』が占めた。このほかに4位は香港のフレンチレストラン『アンバー(Amber)』、5位にはシンガポールの『フレンチレストラン アンドレ(Restaurant Andre)』が名前を上げた。
今年アジアで最高のレストランに選ばれた『NARISAWA』レストランの首席シェフである成沢由浩は「今回の結果に非常に驚いた」としながら「人々がどんなものために私たちの料理に熱狂するかは分からないが、私の料理はどこでも見つけることのできないということは確かだ」と話した。

サンペレグリノは、去る2002年から全世界のレストラン順位を集計しており、数多くの専門家たちを動員して料理の味とサービスを評価している世界的な団体だ。

一方、いわゆるファーストレディー事業と呼ばれ、前政府が積極的に推進してきた韓国料理世界化事業は有名無実だという指摘が出ている。政府が数百億ウォンの税金をかけて韓国料理を世界化すると先頭に立ったが海外の反応が冷ややかだからだ。(機械翻訳 若干修正)


 日本の料理店がワン・ツー! 「アジアのレストラン50」発表
(共同通信/スポーツニッポン 2013/02/26)

イタリアのミネラルウオーター・メーカー、サンペレグリノなどが後援する「アジアのベスト・レストラン50」が25日、シンガポールで発表され、東京・南青山のフランス料理店「NARISAWA」が1位、東京・六本木の日本料理店「龍吟」が2位に選ばれた。

サンペレグリノは「世界のベスト・レストラン50」を毎年発表しているが、アジア版は初めて

50位までに、東京や大阪の料理店9店がランクイン。ほかにスリランカやインド、シンガポールなど海外にある日本料理店も選ばれ、日本食が幅広く親しまれていることを印象付けた。香港やマカオを含め中国からは16店が選ばれた。

1位となった「NARISAWA」のオーナーシェフ成沢由浩さん(43)は「信じられない。これからもお客様のために全力を尽くしていきたい」と喜びを語った。

「アジアのベスト・レストラン50」は、世界各国のレストラン業界で影響力を持つ専門家ら900人以上が投票して決める。(共同)



サンペルリグリノで選定した2013年アジア50大レストランの順位。(機械翻訳 若干修正) 

1. Narisawa, Tokyo
2. Nihonryori Ryugin, Tokyo

3. Nahm, Bangkok
4. Amber, Hong Kong
5. Restaurant Andre, Singapore
6. 8 ½ Otto E Mezzo Bombano, Hong Kong
7. Mr. & Mrs. Bund, Shanghai
8. Ultraviolet, Shanghai
9. Iggy’s, Singapore
10. Gaggan, Bangkok
11. Waku Ghin, Singapore
12. Caprice, Hong Kong
13. Lung King Heen, Hong Kong
14. Les Amis, Singapore
15. Bo Innovation, Hong Kong
16. Quintessence, Tokyo
17. Dum Pukht, New Delhi
18. The Chairman, Hong Kong
19. Eat Me, Bangkok
20. Wasabi By Morimoto, Mumbai
21. Hajime Restaurant, Osaka
22. Jaan, Singapore
23. L’atelier De Joel Robuchon Hong Kong, Hong Kong
24. L’atelier De Joel Robuchon Singapore, Singapore
25. 28 Hubin Road, Hangzhou
26. Bukhara, New Delhi
27. Sushi Mizutani, Tokyo
28. Indigo Mumbai
29. Sra Bua By Kiin Kiin, Bangkok
30. Varq, New Delhi
31. Aronia De Takazawa, Tokyo
32. Shinji By Kanesaka, Singapore
33. Kahala, Osaka
34. Franck Bistro, Shanghai
35. Osteria Mozza, Singapore
36. Bo Lan, Bangkok
37. Robuchon Au Dome, Macau
38. Nihonbashi, Colombo
39. Sushi Saito, Tokyo
40. Fu1015, Shanghai
41. Indian Accent, New Dehli
42. Ishikawa, Tokyo
43. Gunther’s, Singapore 
44. Karavalli, Bangalore
45. Jade On 36, Shanghai
46. Yardbird, Hong Kong
47. Don’s, Hanoi
48. Fook Lam Moon, Hong Kong
49. Imperial Treasure, Singapore
50. Mozaic, Bali

The World's 50 Best Restaurants Asia 2013



ミシュランの次のロビー対象ニダ
8768464
※2011年に星の評価無しの「ミシュラン・グリーンガイド韓国編」がでました。
さらに、 「ミシュランガイドニューヨーク2012」で一つ星・1店(韓国料理店で初)、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」で二つ星・1店(韓国料理店で初)、一つ星・2店。





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日本ニュース | コメント(17) | トラックバック(1)
コメント
  1. No title
    賄賂が使えないところは韓国が入り込むことはできません。それだけ。
  2. No title
    韓国料理なんて、どうなろうと知ったこんじゃない。
    (わざわざレストランまで行って食べたいとは思えない)
    それよりも写真のような料理しかないのなら、その『NARISAWA(ナリサワ)』もチョットどうかと思う。
    どうみても美味しそうにみえないのに高い料金なんか払ってまで食べたくないよ。
  3. No title
    ネット投票がなかったことが敗因ニダ
  4. No title
    朝鮮人が威張るほどたいしたもんじゃないしね
  5. No title
    おいおい
    レストランってのは「人間様の食いものを出す店」のことなんだぜ?
  6. No title
    むしろ入ると思った理由を知りたい
  7. No title
    ゲロをぐちゃぐちゃに混ぜたものを食べ物だと思う者は朝鮮人くらいだということ。

    てか、欧米人の料理評価なんて気にする方が間違い。
    刺身を「ただ切っただけ」としか思えない連中なんだよ。
    京都の老舗は鼻で笑ってるぜ?
  8. No title
    ウ〇コ料理の店はランクインしないニカ?
  9. No title
    >賄賂が使えないところは韓国が入り込むことはできません。それだけ。

    姦食の世界化をうたった前大統領夫人が、こういうところに金を使えばいいものを、自分の懐にいれたからでしょう。
  10. No title
    単純に当然の結果と言うことです。

  11. No title
    前の客の食い残しを 使い回してる様な国なのに・・・ (・д・)
  12. No title
    「衛生的で」「美味しくて」「良いサービス」を「続けていれば」、そのうち評価されるよ。
    朝鮮人にはどれもハードルが高いけど。
  13. No title
    >>前の客の食い残しを 使い回してる様な国なのに・・・ (・д・)
    従業員の食い残しを遣いまわしているってのも聞いたぞ。レストラン自体の定義が違うのだから、ベスト50位処か、10000位にも入らないぜ、絶対。 金を払ってゴミを食うなんて、何処の国に居るんだよ。 韓国以外。
  14. No title
    ネット投票でランキング決めてほしいニダ<丶`∀´>
  15. No title
    Narisawaと龍吟は世界TOP50でも常連だけど、このランキングって割りとびっくり調理法系のレストランが強かったと思うので、韓国はジオラマとうんこシェイプでアタックすればいい線いくかも。
  16. No title
    賄賂とか袖の下とかは朝鮮人がおいしく頂くから、関係ないところにはいかないんだな。
  17. No title
    <丶`∀´>  日本人がロビー活動したニダ

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